Breakfast

About Kadala Curry Recipe Kadala Curry Recipe: ചപ്പാത്തി,ചോറ്,ആപ്പം എന്നിങ്ങനെ ഏത് വിഭവങ്ങളോടൊപ്പവും ചേർന്നു പോകുന്ന കറികളിൽ ഒന്നാണല്ലോ കടലക്കറി. എന്നാൽ തേങ്ങ അരച്ചും അല്ലാതെയും വരട്ടിയുമെല്ലാം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കടലക്കറി തയ്യാറാക്കുന്ന പതിവ് എല്ലാ വീടുകളിലും ഉള്ളതായിരിക്കും. കടലക്കറിക്ക് അതിന്റെ ശരിയായ രുചി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ തേങ്ങ അരച്ചു തന്നെ വെക്കണമെന്നാണ് മിക്ക ആളുകളും പറയാറുള്ളതാണ്. തേങ്ങ തന്നെ വറുത്തരച്ചു വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ കടലക്കറിയുടെ രുചി ഇരട്ടി ആയിരിക്കും എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയം വേണ്ട. എന്നാൽ അതേ […]

About Cherupayar Dosa Recipe Cherupayar Dosa Recipe: എല്ലാദിവസവും അരി,ഗോതമ്പ് പോലുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ദോശയും മറ്റു പലഹാരങ്ങളും ഒക്കെയായിരിക്കും നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനും രാത്രിയും ഒക്കെ പലഹാരങ്ങളായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് . എന്നാൽ സ്ഥിരമായി ഇത്തരം പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ രീതിയിലുള്ള ഗുണങ്ങളൊന്നും ലഭിക്കുന്നില്ല. അതേസമയം ദോശ പോലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ തന്നെ വേണമെന്ന് നിർബന്ധമുള്ളവർക്ക് തീർച്ചയായും തയ്യാറാക്കി നോക്കാവുന്ന രുചികരമായ വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ റിച്ചും അയേൺ റിച്ചുയമായ ഒരു ദോശയുടെ റെസിപ്പിയാണ്

About Kinnathappam Recipe പണ്ടുകാലങ്ങളായി തന്നെ നമ്മുടെ നാട്ടിലെ മിക്ക വീടുകളിലും സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കാറുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും കിണ്ണത്തപ്പം. എന്നാൽ പല സ്ഥലങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ആയിരിക്കും കിണ്ണത്തപ്പം തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചും, ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിച്ചും, അരി അരച്ചുമെല്ലാം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണല്ലോ കിണ്ണത്തപ്പം. മാത്രമല്ല തേങ്ങാക്കൊത്ത്, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവയെല്ലാം വറുത്തിട്ടും ഈ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കി എടുക്കാറുണ്ട്. പലപ്പോഴും മാവ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ കൺസിസ്റ്റൻസി ശരിയാകാത്തത് മൂലം കിണ്ണത്തപ്പം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ

About Left over Rice Recipe Left Over Rice Recipe: മലയാളികളുടെ മാത്രമല്ല, ഇന്ത്യയിലെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലെയും പ്രഭാത ഭക്ഷ ണങ്ങളിൽ ഇടംപിടിച്ച ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണല്ലോ ഇഡലി. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം എളുപ്പവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഇഡ്ഡലി പോഷക ഗുണങ്ങളാലും സമ്പന്നമാണ്. മാവ് ഫെർമെന്റ് ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന ഇഡലിയിൽ ധാരാളം പ്രോബയോട്ടിക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രവുമല്ല ചെറിയ കുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവർക്ക് വരെ ഒരേ രീതിയിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇഡലി എന്ന കാര്യത്തിൽ ആർക്കും തർക്കമുണ്ടായിരിക്കില്ല.